Noma Ėshtė Normė

Noma, e shqiptarit Rene Rexhepi nga Kopenhaga, pėr tė tretin vit me radhė ėshtė duke u kurorėzuar me vendin e parė ndėr 50 restorantet mė tė mira nė botė.

Noma, restoranti i Rene Rexhepit, ėshtė renditur si vendi mė i mirė nė botė, ku mund tė provohet ushqim i shkėlqyer, duke i lėnė pas El Celler de Can Roca dhe Mugaritz tė Spanjės.

Nė listėn botėrore tė 50 restoranteve mė tė mira, e pėrditshmja "The Guardian" ankohet se shumė pak rėndėsi u ėshtė kushtuar restoranteve angleze, nga tė cilat vetėm tre kanė pasur fatin tė renditen nė mesin e tė 50 mė tė mirave, numri mė i ulėt gjatė historisė dhjetė-vjeēare tė listės botėrore.

William Drew, kryeredaktor i magazinės "Restaurant" qė e organizojnė kėtė listė, i tha "The Guardian" se rezultatet e listės nuk e prezantojnė shmangien e standardeve tė skenės sė ushqimit nė Britaninė e Madhe, por njė konkurrencė tė fortė mbarė botėrore.

“Nuk besoj se ky ėshtė njė reflektim i ushqimit nė Britani tė Madhe”, i tha ai gazetės angleze. “Ėshtė njė refleksion i llojllojshmėrisė tė pabesueshme e skenės ndėrkombėtare tė ushqimit”.

Mirėpo, tė gjeturat, sipas tė pėrditshmes angleze nuk i kanė kritikat e forta pėr tė treguar nėse vallė edhe pecetat janė tė vendosura nė pozitė tė duhur.

Sipas tyre, ashtu si Ferran Adria, tė cilėt pasi u kurorėzuan me vendin e parė nė kėtė listė, rezervimet e tyre u ritėn jashtė mase, edhe Noma e Rexhepit pati rritje tė jashtėzakonshme tė rezervimeve. Sipas ‘The Guardian’, Rexhepi nė rrjetin social Twitter, kishte cekur se me 28 prill, “1204 persona kanė qenė duke pritur pėr darkė atė natė. Ndėrsa nė ditėn e njėjtė tė 2008-ės (e hėnė 28 prill) vetėm 14 mysafirė kanė vizituar restorantin gjatė gjithė ditės”.

Lista me 10 mė tė mirėt:

1. Noma, Kopenhagė, Danimarkė 

2. El Celler de Can Roca, Girona, Spanjė

3. Mugaritz, San Sebastiįn, Spanjė

4. D.O.M., Sćo Paulo, Brazil

5. Osteria Francescana, Modena, Itali

6. Per Se, New York, SHBA

7. Alinea, Chicago, SHBA

8. Arzak, San Sebastiįn, Spanjė

9. Dinner by Heston Blumenthal, Londėr, Britani e Madhe

10. Eleven Madison Park, New York, SHBA