I Shtrenjtė, i Ēuditshėm, por i Shijshėm Restoranti i Pacollit

Ishte njė gjest i mirė, i veēuar nga darkat e tjera tė Restorantit Iliria, qė tė premten nė mbrėmje mysafirėt ishin tė shoqėruar nga Behgjet Pacolli.

Zėvendėskryeministri dhe njėkohėsisht gjiganti i ndėrtimtarisė, i cili supozohet tė jetė njė nga shqiptarėt mė tė pasur nė botė, ndihej si nė shtėpinė e tij, nė vendin qė shumė shpejt mund tė jetė restoranti mė i mirė nė Prishtinė.

Salla gjigante e restorantit, pothuajse e zbrazėt, pjesė e hotelit tė porsahapur “Swiss Diamond”, dukej si njė det me abazhurė, porcelanė tė ndryshėm dhe shumė pasqyra. Ngjante si njė rikthim nė darkat evropiane tė vitit 1979, tė pėrshtatshme edhe pėr vetė Titon.

Nėse nuk e kisha njohur mirė, mund edhe ta kisha ngatėrruar Pacollin me njė fantazmė mirė tė hijezuar tė perandorit mė tė fundit tė Jugosllavisė.

Personeli pritės paksa u gjet i papėrgatitur me ardhjen tonė. Njė ekip prej tre vetash filloi tė na mbikėqyrė mua dhe shokun.

Kamerieri ynė nuk mund tė kishte mė shumė se 15 vjet. Ndėrkohė, ai ishte duke u mbikėqyrur nga njė kamerier mė nė moshė, i cili gjithashtu ishte nė shėnjestėr tė njė profesionalisti tjetėr. Kamerierėt mė nė moshė, shpesh ia vinin syrin djaloshit. Kur ai ishte vetėm, shoqėruesi im i thoshte nė shqip, duke i pėshpėritur: “Gjithēka do tė jetė nė rregull”.

Ekipi na solli vetėm njė meny pėr ta ndarė bashkė. Ndahej nė disa gjuhė – pesė nė pėrgjithėsi – me ēmime me nga dy shifra. Sipas standardeve tė Prishtinės, kishte njė zgjedhje tė shkėlqyer me disa zgjedhje klasike nga 8 deri 10 euro. Unė zgjodha “Manhattan”, ndėrsa “Swiss Diamond”-in e kishin joshur me shampanjė, Campari dhe lėng portokalli tė kuq. “Manhattan” kishte njė shije mė shumė tė ėmbėl, sikur njė uiski kanadez, dhe jo njė shije paksa tė hidhėt. Dhe cilado shampanjė qė ka hyrė nė “Swiss Diamond” ka humbur flluskat. 18 eurot pėr dy pijet do tė ishin shpenzuar shumė mė mirė nė njė shishe verė tė “Stone Castle”, pjesė e listės tė verėrave shtesė.

Ofertat ushqimore iu ngjanin mė shumė dekorit antik evropian. Njė koleksion i gjerė i paragjellėve, pasta, dhe ushqime kryesore nuk kishin aspak influencė nga emri shqiptar i restorantit “Iliria”, qė do tė ishte mirė tė kishte. Ne vendosėm pėr ta shijuar mezen mė tė pėrfolur nė qytet, mish viēi i thatė dhe djathė dhie, pėr 8 euro.   

Ushqimi kryesor ishte i dominuar nga lloje tė ndryshme tė mishit dhe peshkut, shumica e tė cilave e tejkalonin ēmimin nga 20 euro. Unė zgjodha tė marr troftė, ndėrsa shoqėruesi im vendosi tė marr file peshku, qė gjithashtu ishte opsioni mė i lirė nė meny, pėr 12 dhe 11 euro. 

Derisa i prisnim porositė tona, kamerieri na solli nga njė copėz mozarella tė freskėt dhe copa tė grira domateje, tė vendosura nė mėnyrė jorendore. I hėngrėm me shumė kėnaqėsi. Paragjella erdhi si njė befasi. Njė interpretim i sofistikuar i djathit standard dhe pėrshutės, me copėza mishi tė thatė kishin formuar njė piramidė me perime tė fėrguara.

Perimetrin e pjatės e kishte mbuluar djathi i dhisė, me ca pika vaji ulliri. Edhe djathi edhe pėrshuta kishin shije tė shkėlqyeshme qė shpesh ndodh tė mungojnė nė paragjella tė kripura.

Peshku dhe fileja erdhėn nė kupola argjendi, nė njė rikthim tjetėr nė kuzhinėn e vjetėr tė viteve tė kaluara.

Pasi qė kamerieri i lėvizi perdet e ndritshme, peshku dukej se ishte me tė gjitha gjasat, njė aftėsi pėr t’u prezantuar nė veēanti, siē ishin edhe mishi i viēit dhe djathi i dhisė. 

Trofta nė vetėm dy file tė holla, duke pushuar pėrmbi perime tė fėrguara dhe patate nė njė sos tė piperit tė kuq, nė krye me njė rrepė si njė vello e trashė, por shumė e shijshme. Pėr diēka qė asnjėherė nuk e kam parė me peshkun ose filetė nė Kosovė, filet ishin skuqur nga ana e lėkurės, duke e bėrė atė tė kėrcėllojė kėndshėm dhe duke i dhėnė kėshtu mishit njė shije tė veēantė. Me fjalė tjera, perfekte.

Kuzhina e kishte pėrgatitur edhe peshkun me shumė kujdes, duke e pjekur pak si shumė mishin, njėllojė si edhe shumica e restoranteve tė tjera nė vend.

Pastaj, nuk patėm aspak motivim pėr tė provuar ndonjė desert qė kishte njė ēmim minimal prej 8 eurosh. Me njė darkė spartane qė kushtoi mė shumė se 60 euro me gjithė bakshishin, ēmimi me tė vėrtetė arrinte deri nė problem tek “Iliria”.

Nėse menyja do tė ishte mė e lirė pėr njė tė tretėn dhe nėse rrethanat do tė ishin mė pak tė sofistikuara, “Illiria” do tė ishte restoranti mė i mirė nė qytet. Mbase shėnjestėr e tyre ėshtė personaliteti, ai beson se do ta vizitojmė hotelin pėrsėri dhe ndoshta kurrė tė mos e braktisim. 

Restorant Illiria
Bulevardi Nėna Terezė, 
nė kėndin e rrugės Tringė Smajli
+381 (0) 38 220 000